Aquí os traigo otra receta. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES:

* 250 gramos de mantequilla
* 250 gramos de azucar glass
* 500 gramos de harina tamizada (para tamizar la harina hay que pasarla por un colador)
* 2 huevos
* medio sobre de levadura royal (o similar)
* Azucar vainillado o saborizante


Batir la mantequilla hasta dejarla en una crema esponjosa. Añadir el azucar y seguir batiendo, hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Añadir los huevos y batir nuevamente hasta mezclarlos bien con la mantequilla y el azucar. Añadir la levadura y el azucar vainillado o el saborizante elegido (yo las suelo hacer con azucar vainillado o saborizante de Azahar, pero hay saborizantes de muchos tipos, incluso se le puede añadir sirope o cacao en polvo). Batir nuevamente hasta conseguir una mezcla suave y homogénea, sin grumos.




Se vierte la mezcla anterior en un bol amplio ( yo lo hago en la típica ensaladera grande de plástico XD) y se va echando la harina a la vez que se mezcla. Cuando se ha mezclado medianamente bien (lo notareis porque se va desmenuzando la mezcla) se vuelca en algún sitio donde se pueda trabajar (es decir, amasar). Lo siguiente es "trabajar" la masa hasta conseguir una pasta sólida, homogenea y que no se desmenuce. (Traducción: amasar con las manos)


Se separa la masa en trozos. Cada uno de ellos se pone sobre un trozo de papel de hornear y se estiende homogéneamente con el rodillo. despues se cubre con otro trozo de papel de hornear. Las "placas" de masa se meten unas tres horas al frigorífico.

Transcurrido este tiempo se van sacando una a una y se van cortando con los moldes de figuritas. La masa sobrante se vuelve a amasar y se vuelve a aplanar con el rodillo para hacer mas galletas (así hasta que no quede mas masa XD)


Se ponen las galletas en una bandeja y se meten al congelador 10-15 minutos, el mismo tiempo que estará calentandose el horno a 180º de temperatura. Se sacan las galletas del congelador y se meten al horno. Yo esta parte la hago a ojo, porque depende del grosor de las galletas tardarán mas o menos. Recomiendo sacarlas cuando comiencen a dorarse, ya que se seguirán cociendo una vez sacadas del horno. (por la temperatura que han cogido)




Por último, puedes decorar tus galletas con glasa, azucar glass, cacao en polvo.... etc.

¡Hola! hoy os traigo una receta muy sencillita. ¿Recordais la salsa de la primera receta? Pues ésta es similar.

INGREDIENTES:

* Pasta con forma de lazos.

*250 ml de nata para cocinar.

*una cucharada de mantequilla

* sal

*un vasito (Chupito/chato) de vino tinto

* un trozo de queso de bola.

*nuez moscada


ELABORACIÓN:

En primer lugar se pone a cocer la pasta en un cazo, con abundante agua y un trocito de pastilla de caldo de pollo (las tipicas de avecrem o similares). Mientras que la pasta se cuece ponemos otro cacito y echamos en él la nata. La calentamos hasta que rompa a hervir y añadimos el vino. Rallamos el queso en su totalidad y también lo agregamos, removiendo hasta que se derrita. Luego echamos una pizca de sal, la cucharadita de mantequilla y nuez moscada al gusto. Mezclamos bien unos 5-10 minutos a fuego lento y apartamos. Cuando la pasta esté lista se cuela para quitar el agua, se sirve en un plato y se añade la salsa.

¡Y AHORA A COMER!

Hola!! Hoy explicaré como hacer una salsa carbonara, que puede uslse tanto para carne como mara pastas o incluso ensaladas. Recordad que mis medidas son para una o dos personas. Si hay mas gente habrá que ampliarlas.

INGREDIENTES:

*250 ml de nata para cocinar

*un vasito de vino blanco (un chupito/un chato)

Bacon (suele venir en paquetitos, ya cortado)

*Queso rallado (al gusto)

*Sal

*pimienta


ELABORACIÓN

En primer lugar se pone en un cazo la nata y se calienta hasta que alcance el punto de ebullición (para los menos entendidos, cuando haga burbujas). Se baja el fuego y añade el vasito de vino, removiendo lentamente hasta mezclarlo bien. Se añade el queso rayado y se mezcla hasta que se derrita. Por último se añade una pizca de pimienta y una pizca de sal y se vuelve a remover. Tras cinco minutos se apaga el fuego y se aparta la salsa.

Si tienes el bacon ya partido estupendo, en caso contrario corta el bacon en tiras finas y noo muy largas. Luego, se fríe en aceite hirviendo (vuelvo a insistir, es preferible taparlo con una tapadera para sartenes. Se pueden encontrar en cualquier tienda de oportunidades/chinos) cuando ya esten listos se les escurre bien el aceite y se agregan a la salsa.

Y listo! Ahora podéis dejarlo enfriar todo y agregarselo a una ensalada o echarlo directamente a la carne o a la pasta.

¡Espero que os sirva!

Esta receta no es mía, sino de una amiga.
¡Narya, espero que no te moleste que la comparta en mi blog!

Aquí iré publicando recetas personales que puedan interesar. Empezaremos con una sencilla, para una sola persona.


INGREDIENTES

*2 filetes de hígado de ternera

Para la Salsa:

*150 ml de nata para cocinar

* Queso rallado

*un vaso de chupito/chato de vino blanco

*sal

*nuez moscada

*aceite


PREPARACIÓN

Se vacía la nata en un cazo y se pone a calentar, removiendo (con cuchara de palo. Siempre con cuchara de palo). Cuando llegue al punto de ebullición (las burbujitas, para los novatos), se pone a fuego lento y se le añaden el vasito de vino blanco, la nuez moscada y el queso, sin dejar de remover (estos dos últimos al gusto). Remover hasta que el queso se derrita del todo y comience a coger espesor. Por último se deja apartada la salsa, sin sacarla del cazo.

Mientras la salsa reposa, se fríen los dos filetes de hígado en abundante aceite, a gusto del consumidor (a mi personalmente me gusta que los bordes estén churruscaditos). Yo comiendo tapar la sartén con la típica tapadera de latón ya que así se evitará que salpique el aceite hirviendo.


Por último se sirve la carne en un plato y se baña en la salsa de queso y nuez moscada.

¡DISFRUTAD DEL PLATO!

Es algo bastante rápido de cocinar y, sobre todo, muy sencillito. ¡Y además está riquísimo!
Espero que me contéis que tal os ha parecido y vuestras experiencias.

¡HASTA PRONTO!